tuber magnatum Spanien

Hos Segortrufa beskæftiger vi os udelukkende med salg af frisk trøffel. Vi har en bred og anerkendt erfaring på over 15 år inden for trøffelproduktion. Vore dyrkningsmarker ligger i de aragonesiske områder, et idyllisk miljø med unikke miljømæssige karakteristika, der gør det perfekt til produktion af trøffel af højeste kvalitet. Fra plantning til høst passer vi på hver detalje i processen og tilb...

...Distributør af friske trøfler, Tuber Melanosporum, Tuber Aestivum, Tuber Uncinatum og Tuber Magnatum.

... kulinarisk værdi. En af de vigtigste er vintertrøflen Tuber Melanosporum, som har en ru tekstur, rund form og vejer normalt ikke mere end 200 gram. Dens ydre farve varierer fra brun til sort afhængigt af modningsgraden, og indeni er den sort med fine hvidlige forgreninger (gleba). Tuber aestivum (sommertrøffel), Tuber uncinatum (efterårstrøffel), Tuber melanosporum (vintertrøffel) og Tuber magnatum (hvid trøffel).

...Ekstraordinær ekstra jomfru olivenolie med aroma af hvid trøffel, den hvide trøffel fra Piemonte, Tuber magnatum Pico. Blandingen er en stor udvælgelse af varianterne Farga, Aragonesa, Nana, Regues og Llumeta, der er høstet på det præcise modningstidspunkt, og den rette blanding af olie og aroma giver denne sublime olie. Fremstillingsprocessen er traditionel, som man gjorde i gamle dage, hvor saften fra olivenen presses koldt, uden hast og med omhu i hvert trin. Den smukke præsentation gør den ideel som gave til et arrangement eller en fejring.