druer Italien

...Fra producent til forbruger, den operationelle filosofi hos cantine Due Torri i Val d'Enza. I årenes løb er antallet af medlemmer og den produktive kapacitet steget, men deres hovedaktivitet er forblivet salget af vin, produceret med druer fra medlemmerne, til private forbrugere. Vinproduktionsmetoderne er blevet moderniseret i takt med tiden, altid med respekt for den lokale vintradition og med...

... producere en vin, der kunne blive stor over tid. En vin lavet med druer, der udsættes for de store miljømæssige stressfaktorer i dette land, vind og vinterkulde, ekstrem tørke om sommeren. En vin lavet et unikt sted, med ekstreme jorde, skråninger, skove og bække, der strømmer ned fra bjergene. En anderledes arbejdsmetode, der giver vinen dens tid, i takt med årstiderne, i jagten på den absolutte kvalitet, altid... med stor passion.

... sorter fra Salento. Vinmarkerne dyrkes som spidse ledninger. Under et første lag af ler på cirka 1 meter møder rødderne et bredt bælte af tuf, en typisk hvid, porøs og skrøbelig sten. I perioder med stor tørke fungerer det som en vandressource for vinstokken og giver smag og mineralitet til vinene. Vinkælderen tilbyder nye kølesystemer til presning gennem termokonditionerede ståltanke. Gennem udvælgelsen af druer og omhyggelige vinifikationsteknikker underskriver Leonardo Sergio, vinkyndig i vinkælderen, kvaliteten af Castello Monaci.

VIRKSOMHED BELIGGENDE I FRASCATI DOC-OMRÅDET, DER VINIFIKERER DRUER FRA EGEN ØKOLOGISK DYRKNING. UDOVER HVIDVIN TILBYDER DEN VARIATIONER AF RØDVIN, PERLEVIN OG GRAPPA.

.../pris) på SIAL i Frankrig med Vignamurata Sovana Superiore Sangiovese DOC. Særligt er produktionen af Kasher vin, både hvid og rød, lavet med den gamle teknologi fra rabbinere. Udover Bianco di Pitigliano producerer vi: Vermentino vin, Viogner Toscana Grantosco både hvid og rød, Sangiovese Sovana DOC og Sangiovese Sovana Superiore lagret på Barrique. Vi producerer en Sangiovese Vignamurata Riserva, en mousserende hvidvin Treco' IGT og to brut og dry spumanti Aldobrandesco. Endelig, Grappa del Fauno lavet af Chardonnay druer.

... PRODUKTER AF FREMTRÆDENDE KVALITET. FOR AT TILFREDSSTILLE DE MEST KRÆVENDE SMAGSLOKKE HAR VI INTEGRERET VORES SAFFRAN MED; KOLDPRESSERET OLIVENOLIE FRA VORES TOSKANSKE BAKKER FRA EN ANERKENDT VIRKSOMHED, DER UDELUKKENDE PRODUCERER MED ØKOLOGISK MÆRKE, EDDEGVIN FREMSTILLET AF DRUER FRA VORES TOSKANSKE BAKKER MED ØKOLOGISK MÆRKE, AKACIEHONNING HVOR SAFFRANEN, KENDT SOM RØDT GULD, INTEGRERES FOR AT...

... at give de druer ekstraordinære aromatiske bouquetter. Til alt det, som jorden naturligt tilbyder, tilføjer Poderi dei Colli respekt for miljøet med omhyggelig økologisk dyrkning og valget af avlssystemer, der fokuserer på høj kvalitet. Poderi dei Colli kan stole på et specialiseret team og moderne vinifikationsteknologier, især til håndtering af varme/kulde under gæringen. Kompetence og...

CRCBiotek er en førende virksomhed inden for fødevaresektoren, især inden for vinindustrien og bioteknologi. Virksomheden tilbyder et bredt udvalg af bioteknologiske produkter, der muliggør en rationel styring af den dynamiske og komplekse proces, der ligger til grund for omdannelsen af druer til vin.

...Confitterne D'Alessandro stammer fra Giuliano Teatino, en by berømt for sin frugt. Virksomhedens historie har rødder i traditionen med druer, som er den sande rigdom for hele regionen, der blev høstet for at blive til vin og for at blive serveret ved bordet, mens det overskydende blev forvandlet til lækre konserver i husmorens hænder. Det er fra denne erfaring, fra denne viden, at Orazio...

Produktion og salg af rød- og hvidvine IGT og DOC, typiske for regionen Marche, med druer, der udelukkende stammer fra egne vinmarker i området omkring Senigallia (AN). Produktion og salg af ekstra jomfruolivenolie med forskellige smagsvarianter, lavet af oliven, der udelukkende kommer fra egne olivenlunde beliggende i Senigallia og forarbejdet i virksomhedens eget oliemølle...

... (cider), granatæble (frisk juice), frugt generelt (frisk juice), og vi kan tilbyde et bredt udvalg af udstyr såsom: pneumatiske presser, modtagelses-/vaske tanke, transportbånd, vibration, kædetransportører, skruer og spiraler til håndtering af druer, æbler, granatæble, forskellig frugt, drueskaller, stilke, separationssystemer som afstilkningsmaskiner til druer, separeringsmaskiner til frugt, kværne...

...MORI-TEM, Toscana Enologica Mori, er specialiseret i design, konstruktion og installation af maskiner til at omdanne druer til vin og oliven til olie. MORI-TEM's olivenpresser er designet til at imødekomme behovene hos både små og store producenter af ekstra jomfruolivenolie. Inden for vinproduktionsanlæg har virksomheden været en af de første i Italien til at bygge horisontale drueskæremaskiner med kurv og aftagelig pisker, som er særligt velegnede til den lille vingård.

... virksomhedens hovedsæde, som er ved at restaurere de meget gamle kældre i byens indre, steder der altid har været brugt til vinlagring. På Pantelleria, i den karakteristiske vinmark med buskformede vinstokke, der er blevet UNESCO-verdensarv, produceres der zibibbo-druer, som bruges til at lave den berømte Passito di Pantelleria, en ægte gudernes nektar. På Pantelleria er det også muligt at...

La Di Majo Norante ligger nord for Gargano, i Molise, i det gamle godsskab af markiserne Norante af Santa Cristina. Virksomheden har produceret vine fra egne druer siden 1800. Di Majo Norante lægger stor vægt på udvælgelse, høst af druer og vinificeringsteknikker med henblik på konstant forbedring af vinens kvalitet og sundhed. Vinstokken behandles udelukkende med organisk og mineralgødning og...

Tenuta La Novella er en smuk gård beliggende på toppen af en Chianti-bakke med udsigt over den gamle by San Polo i Chianti, i hjertet af den toskanske landskab. Siden begyndelsen af sin aktivitet har produktionen været fokuseret på ægte og økologiske produkter. I dag producerer Tenuta La Novella en af de mest berømte økologiske ekstra jomfruolier i Toscana og tre etiketter af rødvin, der er fremstillet af de typiske druer, som er blevet dyrket på disse jorde i århundreder.

Virksomheden består af et samlet areal på 5 hektar, hvoraf 2,0 er dyrket med vinmarker, mens de resterende to og en halv hektar er dyrket med olivenlunde, hvorfra Gianni høster oliven til at producere sin koldpressede ekstra jomfruolie med stenmøller. Af de 2,0 hektar vinmark giver 1,5 druer til at producere den berømte Brunello, mens den resterende hektar producerer den yngre, men lige så...

Familiedrevet landbrug, der producerer DOP- og IGP-vine samt ekstra jomfruolivenolie, udelukkende fra egne druer og oliven.

...L'Azienda Agricola Podere La Cerreta producerer rød- og hvidvine på sit eget område i Sassetta, i det høje Maremma. I overensstemmelse med principperne for biodynamisk landbrug producerer La Cerreta følgende vintyper: Solatio IGT, Rio dé Messi IGT, Matis IGT, Foglia Tonda IGT, Colorino IGT, Sangiovese IGT og Barsaglina IGT. Vinerne fra La Cerreta distribueres i Italien og i udlandet og er lavet af druer fra området, som familien Mazzanti har arbejdet med siden 1999.

...L'Antica Cantina Sant'Amico er en historisk landbrugsvirksomhed, der tilbyder anerkendte DOC-vine, som stammer fra forarbejdning af egne druer, såsom Lacrima di Morro d'Alba, Verdicchio dei Castelli di Jesi og Rosso Piceno. Et bredt udvalg af IGT-vine tilføjes de tidligere, hvilket resulterer i et meget varieret tilbud til offentligheden, hvortil der også hører en lækker og traditionel Grappa...

... vinmarker og olivenlunde placeret på godt drænede og solrige jorde, hvor vores druesorter, S.Giovese, Canaiolo og Trebbiano, har et maksimalt udbytte på cirka 50 q. druer pr. ha. Den omhyggelige beskæring, vinificeringen i betonkar først og derefter i egetræsfade, er blot nogle af hemmelighederne, der gør vores vin til en stor vin. Fra de første slurke vil I blive fascineret af duftene, blødheden og rundheden af denne nektar, som er et resultat af kærligheden til vores land og den svære kunst at vinificere.

...L'Azienda Agricola Femìa ligger i Irpinia mellem byerne Lapio og Taurasi. Vi producerer vine med druer, der kommer direkte fra vores vinmarker, som ikke sælges før efter mindst to års lagring. Vi producerer Fiano di Avellino Dop, Taurasi Dop, Irpinia Fiano Igp og Irpinia Aglianico Igp. Alle vine kan også købes direkte online på vores hjemmeside www.vinifemia.it med levering direkte til døren.