kål Italien

...Kål, der betragtes som et superfood, er en grøntsag rig på næringsstoffer og sundhedsmæssige fordele. Høj indhold af vitamin C, som støtter immunsystemet. God kilde til fibre, der fremmer fordøjelsessundheden. Kål tilhører korsblomstfamilien, som også inkluderer broccoli, blomkål og rosenkål, som alle er kendt for deres sundhedsmæssige egenskaber.

...Blandt grøntsagerne behandles | fennikel, selleri, hvidkål, savoykål og siciliansk broccoli. Sellerien kommer fra Puglia; fenniklen produceres 6 måneder i Abruzzo og 6 måneder i Calabria, mens kål og hvidkål produceres i Lazio, Abruzzo, Campania, Puglia og Tyskland. Den samlede årlige forvaltning beløber sig til 1.130.300 kg.

Agribologna-konsortiet er et kooperativ af producenter, der specialiserer sig i friske frugter og grøntsager, og som samler over 130 specialiserede producenter samt en O.P., en producentorganisation, der gør det muligt for sine medlemmer at aktivere investeringer til udvikling af landbrugsproduktionen. Medlemmerne af konsortiet sikrer hver dag tonvis af friske grøntsager: salater, kål, courgetter...