kokke Frankrig

L’AISANCE DU FIL, beliggende i LUNEL-VIEL i Hérault-afdelingen, er et sy- og broderiværksted, der realiserer alle dine skræddersyede projekter. Vores struktur gør det muligt for os at tilpasse os dine behov inden for kreationer og syarbejde. Vi udfører på forespørgsel alle typer tekstiler, dekoration og atmosfæredesign for professionelle: - Håndklæder, - Bordtekstiler (duge, servietter, bordløbe...

...Nougat nu til at dyppe: En plade på 2,4 kg af ren lækkerhed klar til at blive tilpasset efter dine ønsker. Denne håndlavede nougat, bestående af honning, mandler og pistacienødder, venter på at blive forfinet med dit valg af smeltet chokolade eller tørrede frugter. Et must-have for gourmeter og kreative kokke. Reference:105701 VÆGT (i KG):2.400 Pakkeindhold:1 MOMS:20.0%...

...Alines valnøddeskov ligger et par kilometer fra Sarlat i hjertet af det sorte Périgord, et højtstående gastronomisk område. Denne sjældne valnøddeolie vil glæde kokke og fine madelskere.

...Du vil blive overrasket over denne Timut-peber, som har en aroma, der minder om grapefrugt. Dens særlige smag er ideel i kombination med fisk, og den er super trendy blandt kokke i desserter, især i chokolade-desserter. I Nepal bruges Timut-peber i populære retter med kartofler og tomater. Oprindelse: Nepal Kvalitet: A1...

...Let og praktisk, velegnet til kokke og ansatte i fødevareindustrien. Meget slidstærk, vandafvisende og fremstillet i mikrofiber, åndbar, fleksibel og vaskbar ved 30°. Med sin sikkerhedsnæse i komposit er denne model af sikkerhedssko meget let og behagelig at have på. Vægt 450 g. Antistatisk indersål, vaskbar og aftagelig, behandlet mod svampe og bakterier. Ydersål med skridsikker, antistatisk, modstandsdygtig over for olie og syrer. Justerbar pløs med Velcro.

...Baseret i hjertet af kastanjetræerne i Ardèche dyrker Roger Descours og hans datterselskab CONCEPT FRUITS kærligheden til kastanjen siden 1975. Vi udvælger de bedste sorter af kastanjer i Frankrig fra vores terroir i Ardèche og i Europa. Kastanjerne bliver derefter forarbejdet i vores fabrik under den strengeste overholdelse af IFS- og BRC-standarderne for at imødekomme kravene fra de største kokke verden over.

... vaniljestængerne efter traditionelle og miljøvenlige metoder. Hver fase af produktionsprocessen er omhyggeligt kontrolleret for at sikre renheden og autenticiteten af det endelige produkt. Takket være sin ekspertise og sit håndværk tilbyder Bezinfo vanilje af enestående kvalitet, der er eftertragtet af kokke og kendere verden over. Vaniljen fra Madagascar skiller sig ud med sine subtile aromaer, sin cremede tekstur og sin uforlignelige smag, hvilket tilføjer et strejf af elegance og raffinement til hver kulinarisk forberedelse.

...B2B-marked 'True Raw Food' 'Bæredygtige fødevarer' Tjenester til virksomheder inden for sektorerne for professionelle inden for fødevarebranchen, bagere - chokoladeproducenter, bagerier, konfekture, isproducenter, catering, alle kokke inden for madlavning, restauration til gastronomi og alle aktører inden for fødevarer, landmænd, producenter af råvarer, planteproducenter, opdrættere, involveret i...

... endnu flere smagsnuancer for at imødekomme vores kunders behov. Et team fokuseret på anvendt forskning, herunder tre kokke - Et R&D laboratorium dedikeret til produktudvikling og et kundemodtagelsesrum - Et semi-industrielt pilotværksted - Et trænet panel til intern smagning. To produktionsanlæg på over 12.000 m2, dedikeret og certificeret, højteknologiske og skalerbare. Fleksible værktøjer, der...

Eken er et fransk mærke, der designer og fremstiller smarte og holdbare redskaber til køkkenet og bordet. Vi er passionerede omkring teknik og madlavning, og vi arbejder sammen med opfindere og kokke for at tilbyde stadig mere praktiske og stilfulde køkkenredskaber. Vores tilgang er enkel: at producere kvalitetsredskaber til køkkenet for at tilfredsstille vores kunder. Men også at samle...

... produkter. I mere end 2 århundreder har Revols porcelæn været en følgesvend for kokke og madelskere verden over. I dag bekræfter Revol sin position som den førende kulinariske porcelænsproducent med international anerkendelse. I snart 250 år har Revol hyldet de mænd og kvinder, der har bidraget til dens ekspertise, ved at bevare de værdifulde håndgreb, der gør huset så unikt.

... håndværksmæssig konserveringsfabrik til at fungere: ulastelige råvarer, forskning og anvendelse af de gamle opskrifter, som er blevet givet videre til os. Han fik derfor bygget en konserveringsfabrik på Ferme de Bordeneuve og ansatte en af de berømte kokke fra Lauragais: fru Sicard, som, på trods af sin søde stemme og sit bedstemor-lignende smil, styrede sit køkken med jernhånd. Dette gjorde det muligt, med hjælp fra kokken Gilles Goujon (triple Michelin-stjernet kok), at udvikle vores endelige opskrifter, der passer til konservering og til de fineste gourmet-smagsløg.

HUMBLOT er et selskab, der organiserer modtagelser. HUMBLOT udfører skræddersyede tjenester i henhold til dine projekter, der kombinerer håndværk, æstetisk sans og originalitet. Projektledere, kokke, restaurantchefer, tjenere, chauffører, leveringspersonale... det er alle disse medarbejdere, der, med en mangfoldighed af fag og talenter, skaber showet til dine modtagelser. HUMBLOT organiserer kongresser, seminarer, indvielser, produktlanceringer, incitamentsaftener...

Siden 1896 er der gået 121 år, og håndværket hos Conserves d’Autrefois beriges stadig. 121 år, hvor vi udøver vores fag med passion, omhu og kreativitet… Vores kulinariske arv, rig og resultatet af mange opskrifter udarbejdet af vores kokke gennem alle disse årtier, giver os i dag en værdifuld ekspertise, der stammer fra denne arv. Beliggende i hjertet af Quercy Kender du til Conserves d’Autrefois? Ved indgangen til Caylus, i Quercy, arbejder et team på 19 personer på at fremme det bedste fra vores regionale gastronomi. Kom og oplev en gennemsigtig virksomhed.

Den håndlavede hydromelproducent, Fabien Kaczmarek, producerer honningvine af høj kvalitet. I dag er han til stede på bordet hos store kokke i gastronomiske restauranter, herunder Michelin-stjernede, og han har sat sig for at genoplive dette antikke honningvin og positionere det som et luksusvin. Missionen er lykkedes; den store reserve er en unik hydromel, der passer til mange retter, men kan...