salami Østrig

... produktion. For aromatiske og smagsmæssigt modne delikatesser. Klima-Modningsskab Producerer du håndlavede kød- eller pølsevarer? Salami, bacon, skinke eller lignende delikatesser, der skal modne længere for at udvikle deres fulde smag? Så er modningsskabet fra KKT Lackner lige det, du har brug for. Et modningsskab sikrer den ønskede og indstillede fugtighed og temperatur gennem hele modningsprocessen. Dine produkter kan udvikle smag og aroma jævnt og er beskyttet mod temperatursvingninger og...

... løsninger til systemer, der opfylder behovene i den industrielle fødevareforarbejdning. Med to generationers erfaring i bygning af modningsanlæg til råpølse, salami og råpølsevarer: Sorgo-modningsanlæg i industriel bygning kendetegnes ved førsteklasses håndværk og pålidelighed. Kunder verden over værdsætter den fremadskuende teknologi og den praksisnære teknik. Vore højtudviklede anlæg anvendes til salting, tørring, gennembrænding, modning, koldrøgning og eftermodning.