Miyagawa mandarin

Mandarino Miyagawa er en kernefri citrusfrugt med en sødlig smag, men med en syrlig note, der stammer fra krydsningen mellem en grapefrugt og en mandarinfri. Denne frugt adskiller sig ved sin tynde skræl, der varierer mellem syregrøn og gul, og har en størrelse, der ligner den almindelige mandarins. Frugtkødet er saftigt og uden kerner, hvilket gør det ideelt til frisk forbrug. Miyagawa er rig på vitamin C, kalium, calcium og fosfor, som bidrager til at styrke immunsystemet og forbedre hudens sundhed. Dyrket primært i Calabria, Sicilien, Lazio og Basilicata, nyder Mandarino Miyagawa godt af et mildt klima, der fremhæver dets organoleptiske egenskaber. Det er tilgængeligt på markedet fra september, hvilket giver en kilde til frisk frugt tidligere end appelsiner og mandariner. Denne citrusfrugt er ideel til fremstilling af marmelader, frugtkager og sorbeter, takket være sin saftighed og afbalancerede smag. Desuden passer den godt til retter med skaldyr, også rå, hvilket gør den til en alsidig ingrediens i køkkenet. Miyagawa er også værdsat for sine antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber, der hjælper med at modvirke oxidativt stress og forbedre hjerte-kar-sundheden.