Nektariner - Friske Produkter

Ferskner er kødfulde, saftige og søde, med en meget sød og duftende frugtmasse, der kan være hvid, gul eller rød, en fløjlsblød skal, der varierer fra karminrød til laksefarvet, og med en hård, ikke-klæbende sten. Den glatte skal og den frie sten (som ikke klæber til frugtkødet) adskiller ferskenen fra andre varianter produceret af arten Prunus Persica: Den gule fersken med saftig og duftende frugtmasse, med fri sten og fløjlsblød skal; nektarinen, også kaldet "nødde-fersken", med glat og rødlig skal, med fri sten. Frugten, som er rig på vand og saft, bør spises inden for få dage efter køb, da de varme sommertemperaturer kan forringe dens organoleptiske kvaliteter. Opbevar frugterne i en papirpose ved stuetemperatur i 2 eller 3 dage. På denne måde vil de være klar til at blive spist på det rigtige tidspunkt og være søde og modne lige som de skal være. Læg ikke posen i køleskabet, før processen med...