Palme - Kampot IGP Premium Blandet Hvid & Sort Peber - Hele - 100g - Kampot Hele Peberblandinger

Piper nigrum er en klatreplante med ovale blade, der kan blive 4 til 5 meter høj. Den trives omkring Kampot i Phnom Voar-bjergene, hvor den vokser i porøs lateritjord på højderne af små bjerge, der er udsat for havvindene fra den nærliggende Siam-bugt. Frugten fra denne plante høstes i klaser på forskellige modenhedsniveauer. Sort peber høstes grøn, tørres og oxideres naturligt, og derefter sorteres den manuelt. Hvid peber høstes også grøn, men dyppes i et klart vandbad, hvilket får epikarp (skallen) til at løsne sig, så kun kernen af bæret bevares. Nettovægt: 100 gr Botanisk art: Piper nigrum Høstsæson: Februar - april