Olivenolie

Oliven træet er en god kilde til føde og modstand mod plantesygdomme. Olivens bladsaft, ekstrakt eller pulver betragtes som antibiotika og antivirale midler. De styrker også immunsystemet, som beskytter kroppen mod sygdomme og infektioner, og reducerer symptomerne på forkølelsesvirus, kopper og herpes. Bladene indeholder et stof (umættet fedtsyre), som er et stærkt antibakterielt stof mod virus, parasitter, gærbakterier og protozoer, da det forhindrer deres vækst. Olien er også fyldt med jern, der styrker kroppen. [3] Olivenolie, der er fremstillet af olivenfrugter ved koldpresning (kaldet jomfruolie) eller med opløsningsmidler, behandler tilbagevendende allergier og problemer med fordøjelsessystemet og er et mildt afføringsmiddel. Den behandler også hævede lymfeknuder, svaghed, hævede og smertefulde led, tab af appetit, hævede bihuler og problemer med åndedrætssystemet, især astma. Hudsår, kløe, angst, infektionsproblemer og muskelsvaghed. Grækerne brugte det til at rense og helbrede sår. Det er antibakterielt, antifungalt, antiparasitært og antiviralt. Det er nyttigt til hæmorider og et mildt diuretikum, så de brugte det til at behandle gigt, reducere blodsukker, blodtryk og styrke immunsystemet. Det er nyttigt til behandling af virussygdomme, lupus, hepatitis, AIDS, prostata problemer, psoriasis og blæreinfektioner. Et ekstrakt forberedes til dette formål. Olivenolie adskiller sig fra andre animalske og vegetabilske fedtstoffer ved, at den er let at fordøje, da andre olier og fedtstoffer kræver flere fordøjelsesprocesser, før kroppen kan absorbere dem, fordi de fedtstoffer, den indeholder, ligner de fedtstoffer, der findes i modermælk, hvilket betyder, at de er lette at absorbere, hvilket gør det til en nyttig fødevare for børn og ældre. 85% af fedtstofferne i den er hjertevenlige og hjælper med at reducere blodkolesterol. Den indeholder en stor mængde vitamin D, og den indeholder også vigtige stoffer, der bidrager til at styrke nerverne, og den indeholder antioxidanter, der bidrager til nedbrydning af skadelige molekyler, der er ophobet i kroppen, hvilket hjælper med at opretholde deres sundhed. Olivenolie indeholder oleinsyre og palmitinsyre med antioxidanter som flavonoider, vitamin E og karoten, som er forbindelser, der arbejder på at regulere blodsukkerniveauerne. Olivenolie bremser også fordøjelsen i maven, hvilket hjælper med at bremse stigningen i sukker. Den indeholder også forbindelsen oleuropein og oleocanthal, samt hydroxytyrosol, som forhindrer blodpladeaggregation, samt caffeinsyre, som stimulerer nervesystemet.