Gouda

Gouda er en hollandsk gul ost lavet af komælk. Den bærer navnet efter byen Gouda i Holland. Det er en type modnet (semi) hård ost. Gouda er en af de mest populære oste i verden. Den fås i mange forskellige typer, med forskellige fedtindhold (de mest populære: 45% og 48%) og former. Den har en mild smag, der styrkes med længden af modningsprocessen.