Forskellige teknikker til brug af flødeskumspatroner - Teknikken til at skabe varm skum med flødeskumspatroner
Forskellige teknikker til brug af flødeskumspatroner - Teknikken til at skabe varm skum med flødeskumspatroner

Forskellige teknikker til brug af flødeskumspatroner - Teknikken til at skabe varm skum med flødeskumspatroner

Som du måske ved, kan du forberede mange forskellige slags retter ved hjælp af flødeskumspatroner. Der er mange forskellige teknikker, du kan anvende for at bruge flødeskumspatroner. For eksempel har du retter, hvor varm skum bruges, men selvfølgelig også kold, tyk, eller du bruger flødeskumspatronerne til at marinere kød. Tilsætningen af skum kan nogle gange have flere grunde; først og fremmest ser opskriften meget mere interessant ud. Men udover dette giver det også retten mere struktur og balancerer de forskellige smage. Først og fremmest, når du planlægger at lade skummet sousvide (vakuum), skal du huske på tid og temperatur og selvfølgelig de forskellige ingredienser. Fordi med denne teknik, hvor du ønsker at servere skummet varmt, skal du regulere temperaturen. Med visse saucer er det vigtigt, at du ikke overskrider den maksimale temperatur, da dette kan få skummet til at størkne eller klumpe. Du kan forhindre dette ved at tykne saucen lidt.
Lignende produkter
1/15
MOD24Y2730P02 - Servisesæt (24 dele)
MOD24Y2730P02 - Servisesæt (24 dele)
100 % PORCELÆN Servérfad: 27 x 27 x 2,5 cm (6 stk) Tallerken: 20 x 20 x 5 cm (6 stk) Skål: 15 x 15 x 4,5 cm (6 stk) Desserttallerken: 19 x 19 x 2,5 cm...
TR-34490 Basaksehir
MÅLTID
MÅLTID
Chic, Køkken, Dekoration, Udendørs, Fest, Blomster, Exceptionelle Steder, Magi, Bryllup, Catering...
FR-91260 Uvisy-Sur-Orge
Vintage metal kurv
Vintage metal kurv
I smedet jern og kobber vil denne kurv passe ind i alle indretninger og give en vintage effekt til dit køkken eller din borddækning. Præsenter elegant...
FR-76000 Rouen
Krystalglas, 2 stk 'SUNNY BUNNY' - krystalvarer
Krystalglas, 2 stk 'SUNNY BUNNY' - krystalvarer
Traditioner (med et moderne twist) tilføjer lidt chic til moderne indretning. Appeller til dine glade barndomsminder: der var ikke en familie sammenko...
EE-11314 Tallinn
Kaviar Masterclasses - Kaviar Masterclasses og Oplevelser
Kaviar Masterclasses - Kaviar Masterclasses og Oplevelser
Vi tager gæsterne med på en rejse gennem tusinder af års kaviarhistorie, myter og historier. Omringet af fantastiske mennesker, livemusik, kokketeate...
GB-DE11 9FW Swadlincote
Petanque
Petanque
Sammensæt jeres hold og kom og udfordr hinanden i en række prøver, der kombinerer logik, styrke, udholdenhed, præcision og refleksion: ingen vil stå u...
FR-13790 Rousset
Oliventræ Sæbeskål Medium, 11-12cm, EAN 4260263292284 - unicorn® Kollektion
Oliventræ Sæbeskål Medium, 11-12cm, EAN 4260263292284 - unicorn® Kollektion
Passende til vores sæber: 100 procent naturlig, individuel og formskøn sæbeskål lavet af oliventræ. Hvert eksemplar er unikt. Et smukt, naturligt og s...
DE-21279 Hollenstedt
Frysetørret Frugt | Frysetørrede Urter | Frysetørrede Grøntsager
Frysetørret Frugt | Frysetørrede Urter | Frysetørrede Grøntsager
Dine snacks, dyrket i vores sæson og omhyggeligt plukket fra grenen, tørret med Freeze Dry-teknologi, bevarer en næringsværdi på 97% og vil være med d...
TR-20160 Denizli
Philo Farverigt Bord Sæt - EXOTISK FLORAL
Philo Farverigt Bord Sæt - EXOTISK FLORAL
HD86 dækkeservietter fra Home Déco fås i sæt af 4 eller 6, i størrelsen 30x40 cm, til at klæde og dekorere dine borde perfekt. Tilføj farve til dine ...
FR-26800 Portes Les Valence
Restaurant Richet - 9. arrondissement i Paris (VD4601 sort sandet)
Restaurant Richet - 9. arrondissement i Paris (VD4601 sort sandet)
Restaurant RICHER, 2 rue Richer, 75009 Paris...
FR-41200 Romorantin-Lanthenay
Tajine
Tajine
Oplev smagen af autentiske nordafrikanske retter med vores taginer. Denne unikke gryde består af en bred, lav bund og et konisk låg, gennem hvilket da...
NL-3066 GS Rotterdam
Flammegrillet Laks Planke (Sæt af 2)
Flammegrillet Laks Planke (Sæt af 2)
Så lækkert smager rustik...
DE-78199 Bräunlingen
Tørret Hyldebær
Tørret Hyldebær
Vi tilbyder tørrede hyldebær. Pakning af varer til kunden. Vi leverer hele pakken af dokumenter. Produktet opfylder alle GOST-standarder. Vi arbejder ...
UA-10126 Kyiv
Eternum Signature - Adagio
Eternum Signature - Adagio
Adagio tilbyder et design af stor renhed. Formen på gaffelen minder om en lyre. Ref. 2090 Egenskaber: 18/10 rustfrit stål Spejlpoleret finish...
BE-5030 Gembloux
Raclette ostesmag
Raclette ostesmag
Disse ærlige noter af Raclette-ost med sin ristede skorpe, bragt af denne allergenfri smag, vil perfekt forbedre oste, salte tærter og souffléer, men ...
DE-69126 Heidelberg

europages-appen er her!

Brug vores forbedrede leverandørsøgning eller opret dine henvendelser på farten med den nye europages-app.

Download i App Store

App StoreGoogle Play