Fermenterede & forarbejdede syltede agurker

Fermenterede & Behandlede Syltede Grøntsager Fermenterede og behandlede syltede grøntsager skaber lækre salater, snacks, tilbehør og toppings. De er lavt på fedt, friske og kan nemt opbevares. I Egypten og Mellemøsten er torsi – en blanding af grøntsagssyltede – en dagligdags tilbehør til morgenmad, frokost og middag. Syltede radiser, roer, gulerødder, agurker, løg og chili er de mest almindeligt forbrugte, sammen med blomkål, oliven og citron. Der er mange sundhedsmæssige fordele ved at tilføje syltede grøntsager til ens kost. De gamle egyptere elskede syltede grøntsager, og Cleopatra hævdede, at syltede grøntsager hjalp hende med at bevare sin skønhed. Det øger dit stofskifte, saltlage-syltede grøntsager er kaloriefrie, de er ideelle til lavkulhydrat-snacks og gode for fordøjelsessystemet. Vores fermenterede og behandlede syltede grøntsager er forberedt med kold, saltet saltlage i op til tre måneder, så den bitre forbindelse fjernes, grøntsagerne blødgøres og gennemtrænges af smag. De vaskes derefter og sorteres og pakkes i beholdere i en saltlage-løsning for at sikre deres holdbarhed. Høstningsprocessen spiller en nøglerolle i vores syltede produkter. Vore landmænd vælger de fineste oliven og grøntsager. Hver oliven vælges efter modenhed, før fermenteringsprocessen påbegyndes. Til konserveringsprocessen overføres vores grøntsager og oliven til store tanke, der er fyldt med en saltlage-løsning, som består af vand og 10% salt. Det tager op til tre måneder for fermenteringsprocessen at blive afsluttet. Denne proces er nødvendig for at nedbryde sukkeret i grøntsagerne og producere kuldioxid, så de syltede grøntsager kan opbevares i mange måneder efter emballering. Når fermenteringsprocessen er afsluttet, fjernes grøntsagerne og oliven fra saltlagen og dyppes i vand for at fjerne alt salt. På dette tidspunkt finder enhver skæring og sortering sted. Grøntsagerne og oliven pakkes derefter med en væske bestående af saltlage og mærkes til forsendelse. Vore fermenterede og syltede grøntsager og oliven inkluderer: - Grønne hele oliven - Grønne skiver oliven - Grønne udstenede oliven - Grønne fyldte oliven - Kalamata hele oliven - Kalamata skiver oliven - Kalamata udstenede oliven - Små hvide løg - Jalapeno-chili hele - Citron - Blandede grøntsager – chili, roer, gulerod - Blandede grøntsager – skiver grønne oliven, gulerod, chili, løg - Blandede grøntsager – skiver sorte oliven, gulerod, blomkål, citron, løg