Knust merian

Knust merian er en aromatisk urt, der er nært beslægtet med oregano, kendt for sin evne til at løfte kød- og fjerkræretter. Den bruges i vid udstrækning i italiensk køkken og tilføjer smag til pizzasaucer, supper og salatdressinger. Merian er også fremragende i grøntsagsretter og kornretter. For at bevare kvaliteten bør knust merian opbevares i tætsluttende beholdere, væk fra lys og fugt.