Knust basilikum

Knust basilikum er en indfødt urt fra Mellemøsten, der er vidt brugt i middelhavs- og arabisk køkken. Den er kendt for sin stærke, skarpe smag, der komplementerer tomatretter, supper, vinaigretter og marinader. Basilikum er en grundpille i mange salte og søde retter, der forbedrer smagen af kyllinge- og kødretter. For at bevare sin styrke bør knust basilikum opbevares i tætsluttende beholdere, væk fra lys og fugt.