Rosmarin honning

Rosmarinhonning er en monofloral honningtype, der produceres af nektar fra rosmarinblomsterne (Rosmarinus officinalis), en aromatisk middelhavsplante kendt for sine medicinske og kulinariske egenskaber. Denne honning adskiller sig ved sin lyse farve, der kan variere fra næsten gennemsigtig hvid til lys amber, og ved sin bløde og let balsamiske aroma, der minder om de urteagtige noter fra rosmarinplanten. Dens smag er sød og delikat, med et subtilt blomstret præg, der gør den meget værdsat i gastronomien. Blandt dens fordele er rosmarinhonning anerkendt for sine fordøjelsesfremmende, leverbeskyttende og revitaliserende egenskaber. Den anbefales til at forbedre fordøjelsen, lindre leverrelaterede symptomer og tilføre energi på en naturlig måde. Derudover er den en traditionel kur for hukommelse og koncentration, og den anses for at være gavnlig for åndedrætssystemet. Denne honning er ideel til at søde infusioner, desserter og opskrifter, idet den tilfører et blødt og aromatisk præg.