LES RUCHERS DE NORMANDIE

Les Ruchers De Normandie Det er en biavlsfarm Født for 18 år siden i hjertet af Normandiet, i Pays d’Ouche. Den består i øjeblikket af 1200 kolonier, hvoraf en del er i produktion og en del er unge sværme, der er dannet på stedet. Det naturlige miljø gør det muligt at producere honning fra forårsblomster, hvidtjørn, sommerblomster, men også mere sjældne honninger som boghvede eller fennikel. For at udvide vores sortiment, samtidig med at vi garanterer oprindelsen af vores honninger, er vi nødt til at flytte vores bistader op til 2 timer og 30 minutter væk, hvilket gør os i stand til at tilbyde en meget smuk lindehonning, skovhonning eller endda akacie- og lavendelhonning. Siden begyndelsen har vi udviklet opskrifter baseret på vores honning, såsom honningkage (gamle opskrifter uden sukker, mælk, æg eller fedt); naturel, med figner eller med appelsin. Vi laver også en lækker blød nougat med honning, lavet af franske mandler, mere honning og et minimum af sukker for at holde dejen sammen, samt vanilje fra Réunion… Vi forbereder vores marmelader i en kobbergryde, lavet af franske frugter af udvalgte sorter for deres smagskvalitet, hvor vi erstatter en del af sukkeret med honning. Ved starten af 2023 vil vi være i stand til at tilbyde en løsning i hvid etikette. Vi håber at have vakt din nysgerrighed for at indlede et nyt samarbejde og give os mulighed for at forkæle dine kunder!