meltyper Frankrig

...Ønsker du at tilpasse dine meltyper for at opnå et multi-anvendeligt mel til fremstilling af specialbrød og/eller bagværk? Søger du en korrigeringsmiddel, der kan balancere dine meltyper til fremstilling af bagværk? Udvikler du specialprodukter som baguette, rundstykker, rustikke brød og ønsker at korrigere dine meltyper specifikt til disse anvendelser?

HECOSFAIR, Vær en helt! HECOSFAIR, en solidarisk mærke for exceptionelle produkter, økologiske fairtrade & crueltyfree, tilbyder dig at spise sundt og forbruge økologisk, etisk, bæredygtigt, siden 2019. - HECOSFAIR vandt i 2021 prisen for Best Crueltyfree Grocery Brand France fra LUXLife Magazine. - Også i 2021 var nogle af HECOSFAIRs gourmetprodukter blandt de 500 bedste ingredienser i verden, ...

...Sødmelsmel er rig på næringsstoffer, fibre, antioxidanter og indeholder ikke gluten. Det er et rigtig godt alternativ til traditionelle meltyper. Naturligt sød, forbedrer det retterne ved at give dem mere smag og en orange farve. Det kan bruges i mange fødevareapplikationer: bagværk, kager, supper, saucer osv.

...Funktionelle hvedemel De funktionelle meltyper stammer fra en unik og innovativ proces: den patenterede hydrotermiske behandlingsmetode Farigel®. I over 30 år har Limagrain Ingredients udviklet funktionelle meltyper til forskellige anvendelser: bagning, konditori, snacks, kulinariske produkter eller ernæring. Funktionelle fuldkornsmel Fuldkornsmel stammer fra formaling af hele korn. De anbefales...

... anvendes rå eller blandet med andre meltyper, og kan også bruges til at berige yoghurt, smoothies, shakes (bland i mælk), pandekager eller til kager/brøddej (inkorporer 5 til 30%). Opbevaring: For at bevare smagen, bør den indtages inden for tre måneder efter åbning eller opbevares køligt. Pakning fra 200g til 5kg Pakning i sæt af 10 Energi: 454 kcal Fedt: 21,6 g Heraf mættede fedtsyrer: 2,4 g Heraf monoumættede fedtsyrer: 4 g Heraf polyumættede fedtsyrer: 15,2 g heraf Omega 3-6: 4,5 g – 10,7 g Kulhydrater: 7,8 g Heraf sukker: 3,8 g Kostfibre: 13,8 g Proteiner: 59 g Salt: 0,02 g...

...Med vores cracOmalt chili & kastanje, bliver det varmt! Denne eksplosive opskrift baseret på pulp af chili fra en lokal håndlavet tabasco-sauce og kastanjemel fra Ardèche giver dig en smuk balance mellem sødme og styrke. De forskellige omhyggeligt udvalgte meltyper (kastanje, kikærter, hasselnødder) afslører gradvist styrken af tabasco-chilien fra Drôme, kombineret med forskellige krydderier og...

...Vores fuldkornsmel er produceret på vores gård. Vi har valgt fuldkorn for at opnå maksimal ernæringskvalitet ved at bevare klid fra vores korn. Naturligt glutenfri. Rig på stivelse. Indeholder proteiner. Lavt fedtindhold. Rig på fibre. Perfekt til at tykne og binde. Solen i dine opskrifter! Brug: kan tilsættes andre meltyper til brød, kager, pandekager… Kan bruges alene til majspandekager.

...Vi supplerer mel med vores forskellige forbedringsmidler, der er designet til at dække manglerne i visse meltyper. CARIF har et komplet analyselaboratorium til udvikling af melkorrektorer, der er helt tilpasset vores kunder i møllebranchen. Metodologien for oprettelse af en melkorrektor i vores laboratorium er som følger: - Fuld analyse af basismelet eller hvedet leveret af kunden (alveograf...

...For at bryde med hverdagen, et bredt udvalg af specialbrød lavet af forskellige meltyper. Ofte rige på fibre, er disse fuldkorns-, rug-, rosine- og olivenbrød anerkendt for deres ernæringsmæssige fordele.

... smagsnuancer og en farve, der naturligt kommer fra de korn, der udgør dræsket. Vi tilbyder tre varianter, for ligesom med øl vil den være blond, amber eller brun, hvilket giver unikke smagsoplevelser i hver af disse meltyper: kornagtig, karameliseret eller endda ristet. Melet anvendes i mængder fra 10% til 30% i mange applikationer. Vi kan støtte dig i udviklingen af dine produkter takket være vores R&D-team, der er specialiseret i udvikling af produkter med dræskmel.