Egeham 50% Iberisk Race – Uden knogle – 1,600 Kg - SKINKER OG SKULDER CENTRE (UDEN KNOGLE)

Center for udbenet skinke. Præsenterer en lyserød farve, en fremragende smag, en dyb aroma og blødt fedt. Håndlavede stykker, lavt saltindhold og med en modning på mellem 24-30 måneder. Fremstillingsproces: Varmeudskæring, afkøling, v-snit, salting, naturlig tørring, hvile i kælder og udbening. Vægt: 1,600 Kg Betingelser for distribution og transport: Hvis det er vakuumpakket ved temperaturer under 5ºC. Den anbefalede temperatur for forbrug er 15º-18ºC. Fremstillingsproces: Varmeudskæring, afkøling, v-snit, salting, naturlig tørring, hvile i kælder og udbening. Vægt: 1,600 Kg