50% Iberisk Race Egeham – Benfri – 1,4 Kg - SKINKER OG SKULDER CENTRE (BENFRI)

Centro de paleta deshuesada de una pieza alargada y estilizada, de caña fina. Præsenterer en lyserød farve, en fremragende smag, en dyb aroma og blød fedt. Håndlavede stykker, lave i salt og med en modning på mellem 24-30 måneder. Fremstillingsproces: Varmeudskæring, afkøling, v-skæring, salting, naturlig tørring og hvile i kælder. Ingredienser: Ibérico Bellota-skinke, salt Vægt: 1,400 kg Betingelser for distribution og transport: Ved stuetemperatur er der ingen restriktioner. Hvis det er vakuumpakket, skal temperaturen være under 5ºC. Den anbefalede temperatur for forbrug er 15º-18ºC. Fremstillingsproces: Varmeudskæring, afkøling, v-skæring, salting, naturlig tørring og hvile i kælder Ingredienser: Ibérico Bellota-skinke, salt Vægt: 1,400 kg