Gourmet Guldskinke - SKINKER OG SKULDRER

Aflang og stiliseret stykke, lavet af fint rør. Den præsenterer en mørk rosa-magenta farve, en intens smag, en ekstraordinær duft, med forskellige infiltreringer af marmorering, blød og skinnende. Vores skinker kendetegnes ved at være søde (meget lidt salte), hvilket giver dem en delikat smag og en modning på tre montaneras. Fremstillingsproces: Opdeling i varmt, afkøling, v-skæring, salting, naturlig tørring og hvile i kælder. Gennemsnitlig vægt: 8-8,5 kg Betingelser for distribution og transport: Ved stuetemperatur er der ingen restriktioner. Hvis den er vakuumpakket ved en temperatur under 5ºC. Den anbefalede temperatur for forbrug er 15º-18ºC. Fremstillingsproces: Opdeling i varmt, afkøling, v-skæring, salting, naturlig tørring og hvile i kælder. Gennemsnitlig vægt: 8-8,5 kg