Aubergine- og Sværdfiskcaponata

Den intense smag og de livlige farver fra forårsgrøntsagerne forenes med delikatessen fra sværdfisken i en ret, der udtrykker hele essensen af sydlandsk madlavning. En rig og nærende opskrift, der kun tager udgangspunkt i ægte ingredienser, perfekt som forret, tilbehør eller hovedret.