sort quinoa

Quinoa negra er en variant af quinoa, der kendetegnes ved sin mørke farve og sin let søde smag, med jordagtige nuancer og en mere intens smag end de hvide og røde varianter. Teksturen af quinoa negra er mere sprød, selv efter kogning, hvilket gør den ideel til opskrifter, hvor man ønsker et korn, der bevarer sin form og giver en fast tekstur.