Olivenolie

Olivenolie (aceite de oliva) er en olie, der fås ved presning af oliven, frugten af oliventræet. Kendt for sin karakteristiske smag og sine sundhedsmæssige fordele, er olivenolie en grundlæggende del af den middelhavsdiæt. Den er rig på monoumættede fedtstoffer og antioxidanter, og den bruges både til madlavning og til at dressere kolde retter.