Tørret Oksekød - Nitritfrit Tørret Oksekød

Det tørrede oksekød er fremstillet af stykker fra oksets lår. Afhængigt af fremstillingsmetoderne og de anvendte ingredienser kan det kaldes bresaola, grisonkød eller cecina. Hos os er dette tørrede oksekød Aubrac, en ikonisk race fra Aveyron. Kraftfuld og raffineret, det tilbyder et alternativ til håndværksprodukter lavet af svin. 100% rent oksekød, dette tørrede oksekød Aubrac er ligesom alle vores håndværksprodukter, et produkt uden nitrit og uden andre ingredienser end Guérande-salt og Kampot-peber, IGP-peber fra Cambodja med aromaer af eukalyptus og som giver en mineral- og blomsteragtig note til vores charcuteri. Langsomt tørret i vores salteri i Laissac, Aveyron, vil dette tørrede oksekød Aubrac være perfekt til din charcuteri-anretning! Sammen med lonzo, coppa eller skinke-nødder, vil denne bresaola fra Aubrac give dig en ideel aperitif-anretning, 100% uden nitrit, som vil tage dig med til hjertet af Aubrac! Oprindelse: Laissac, Aveyron Ingredienser: Aubrac oksekød, Guérande-salt, Kampot-peber IGP