organoleptiske kvaliteter Frankrig

...Roger forbereder sit Specialristede Brød med særlig omhu i udvælgelsen af alle ingredienserne. Melet vælges for sine organoleptiske og smagsmæssige kvaliteter, men hemmeligheden bag Biscottes Roger kommer også fra bagningen. I sin åbne form kan dejen hæve frit, hvilket gør det muligt for kornene at frigive hele smagen af det ristede brød fra tidligere. Specialristet Brød Sammensætning: Hvedemel...

...vanilla tahitensis osv.) En sikker og bæredygtig forsyningskæde: En pålidelig, sikker og ansvarlig forsyning, der garanterer en certificeret oprindelse, en overvåget kvalitet og en fuldstændig sporbarhed af de forarbejdede bælge frem til ekstrakterne. Et partnerskab med de lokale teams til udvælgelse af de bedste kvaliteter af vaniljebælge. En kvalitetskontrol, der autentificerer oprindelsen og...

... kvaliteter – verifikation af opnåelse af dine mål ved multiplikation af målepunkterne FORPLIGTELSER Hurtig implementering af tilpasninger Garanti for integriteten af dine emballager Metodologiske anbefalinger, der sikrer reproducerbarheden af præstationerne...

...Vores ingefær stammer fra det beskyttede område Anjozorobe Angavo, i de centrale områder af Madagascar. Det produceres af en kvindegruppe fra landsbyen Mangamila, som ligger få kilometer fra høstområdet. Kvinderne dyrker det der, høster det, skærer det i skiver og tørrer det tålmodigt i solen. Vores tørrede ingefær har derfor intet at misunde frisk ingefær. Og det skyldes de ernæringsmæssige og organoleptiske kvaliteter, der bevares gennem produktionsprocessen. Det er et exceptionelt og usædvanligt krydderi, som vi tilbyder jer.

...Den sorte trøffel er forbundet med rødderne af værts træet. Træet leverer sukker til svampen, mens svampen giver træet mineraler. Ved modenhed kan den genkendes på sine sorte pyramideformede skæl. Dens subtile og komplekse duft er en blanding af dufte fra skovbunden, jord og humus, beriget med ristede tørrede frugter. Disse exceptionelle organoleptiske kvaliteter samt dens sjældenhed gør denne...

...Præcis kontrol af parametrene og homogen behandling af produktet ved at opretholde temperaturen gennem hele tykkelsen af produktlaget i den tid, der kræves for blanchering (og endda forudtilberedning) af de behandlede produkter. Høj materialeyield ved at bevare de organoleptiske kvaliteter af de behandlede produkter så godt som muligt. Minimum vandforbrug afhængigt af den valgte driftsmode...

...-pasteuriserede, uden konserveringsmidler, uden tilsætningsstoffer eller hjælpestoffer. Légum’party anvender en unik proces med lavtemperatur tilberedning før emballering, hvilket gør det muligt at undgå eksudat i poserne (ingen skylning eller dræning) og bevare de organoleptiske kvaliteter af grøntsagerne. Grøntsagerne, der markedsføres under mærket Légum’party, er garanteret 100% franske. De fås i fire...