...Enebær eller zerishq på persisk er en lille sur rød bær, der dyrkes i Iran, i regionen Mashad.
Denne lille bær har en blød tekstur og en syrlig smag.
Du kan tilberede enebær med ris eller servere det med kød, som man gør i Iran. Bæret fremhæver smagen og giver en lille syrlig note til retten.
Du kan også trække enebær i varmt vand, da det har anti-inflammatoriske egenskaber. Det påvirker også aldringsgenerne.
Forbruget af denne plante frarådes under graviditet.
...Conserves Guintrand
Når den er opvarmet, vil vores Provençalske Sauce forbedre dine retter med pasta, ris, kød eller fisk. Når den tilsættes dine forberedelser, vil den behageligt fremhæve smagen af dine ratatouiller, bohemiske retter, fyldte tomater osv...
... FENOUIL VULGAIRE - Foeniculum vulgare
Udover sine medicinske egenskaber er vild fennikel en frisk og sød delikatesse i køkkenet, der vil give dine retter en dejlig smag. En smag, der minder om anis.
Plante
Fennikel vulgare - Foeniculum vulgare.
Køkken
Infusion, dekoktion, pulver, tinktur, sirup, i sukker, i vin, pasta, ris, wok, tagine, grøntsager.
Form / Mængde
Hele frø ØKOLOGISK TØRRET...