Økologisk Tomatpulver

Oprindelse Tomaten er en frugt, der stammer fra tomatplanten (solanum lycopersicum). Kulinært set betragtes tomaten som en grøntsag. Tomater stammer fra Mesoamerika, hvor forfædrene til aztekerne og mayaerne dyrkede små varianter. I 1750 var tomater stadig gule frugter, men efter forskellige krydsninger blev de røde. Næringsstoffer Tomater indeholder meget vitamin C, carotener, vitamin B1, B2 og B6. Derudover indeholder de også mineralerne kalium, fosfor og magnesium. Tomaten spises som grøntsag, både varm og kold. De gode egenskaber ved tomaten koncentreres ved at tørre den og bearbejde den til stykker, granulat eller pulver. Disse kan tilsættes til mange retter. Anvendelser af tørret tomatpulver: Som superfood Du kan tilsætte tomatpulver til saucer, supper og sunde (salte) smoothies. Det fine ved tomatpulver er, at det blander sig ideelt med en række middelhavs krydderier…