Fødevareindustrien bearbejder næsten alle indvolde fra kvæg. Tyndtarmen (eller oksekødsrunneren) bruges primært til at lave saveloys (cervelas), blodpølser og tørrede pølser. En anden meget anvendt tarm er okseblæren, som bruges til at producere skinkepølse (spam), kalvekødpølse, blodpølse og tørret pølse.
Forberedelsen og sorteringen af naturlige tarme er et håndværk - et fag - hvor erfaring og præcision er af største betydning. Naturlige tarme kommer t...
Næsten alle indvolde fra grisen anvendes industrielt.
Slagtere bruger primært tyndtarmen, mere kendt som pølsemageri.
Tyndtarmspølser fås i forskell...
Naturlige tarme er et naturligt produkt, som man kan se ud fra navnet.
Naturlige tarme vaskes, renses med vand og opbevares derefter ved hjælp af den...
Fra fårets indvolde er det primært tyndtarmen, der bliver forarbejdet.
Fårekapper er ideelt egnede til disse typer pølser:
- Frankfurter
- Små sorte o...
Naturlige tarme er et naturligt produkt. De har været brugt siden tidernes morgen til at opbevare og bevare kød på en naturlig måde (tørring, rygning ...
Forberedelsen og sorteringen af naturlige tarme er et håndværk - et fag - hvor erfaring og præcision er af største betydning. Naturlige tarme kommer t...
Næsten alle indvolde fra grisen anvendes industrielt.
Slagtere bruger primært tyndtarmen, mere kendt som pølsemageri.
Tyndtarmspølser fås i forskell...
Naturlige tarme er et naturligt produkt, som man kan se ud fra navnet.
Naturlige tarme vaskes, renses med vand og opbevares derefter ved hjælp af den...
Fra fårets indvolde er det primært tyndtarmen, der bliver forarbejdet.
Fårekapper er ideelt egnede til disse typer pølser:
- Frankfurter
- Små sorte o...
Naturlige tarme er et naturligt produkt. De har været brugt siden tidernes morgen til at opbevare og bevare kød på en naturlig måde (tørring, rygning ...