...Forlænget og stiliseret stykke af fin rør. Den har en lyserød farve, en fremragende smag, en dyb aroma og en blød fedt. Stykkerne er fremstillet håndværksmæssigt, lave i salt og har en modning på mellem 24-28 måneder.
Fremstillingsproces: Håndtering i varmt, afkøling, v-skæring, salting, naturlig tørring og hvile i kælder.
Ingredienser: Egernes svinekød og havsalt.
Betingelser for distribution...
... Ibéricos Brisa gennemgår alle pølser disse behandlinger: hakning, tilsætning af ingredienser og æltning, nedkøling, fyldning, tørring og modning.
Fordelene ved pølser
Pølser er rige på magnesium, fosfor, zink og kalium. Desuden giver de iberiske svin Brisa os certificeret kød af højeste kvalitet, hvilket yderligere forbedrer deres egenskaber.
De er en fremragende kilde til jern og vitamin B12, hvilket gør iberiske pølser Brisa til en fantastisk fødevare.
Energiværdi: 346Kcal / 1439KJ
Fedt: 24.7 g
Mættet fedt: 8.4 g
Kulhydrater: 0.58 g
Sukker: 0.58 g
Protein: 30.3 g
Salt: 6.4 g...
...Det er et stykke kød, der har en del intramuskulær fedt, hvilket bidrager til, at det er en saftig og velsmagende kød.
Det skal bemærkes, at selvom iberisk svinekød har en højere fedtprocent end hvid svinekød, anses det for at være bedre for vores sundhed.
...Produkt af hvid svinekød af exceptionel kvalitet, der stammer fra svin, der er fodret med naturlige foderstoffer af højeste kvalitet, hvilket giver skinken en uovertruffen infiltrering af intramuskulært fedt og et lavt saltindhold. Produktet har en modningstid på over 18 måneder. Fremstillet i overensstemmelse med arbejdsmetodikken fastsat af ETG – Garanti for Traditionel Specialitet.
...Frosset svinekød 4 udskæringer (kvart) uden ben og skind
Størrelse: FEDT 65%
To forreste kvart og to bageste kvart
Pakke: IWP, 20kgs/ctn
Produktnavn: Frosset svinekød 4 udskæringer (kvart) uden ben og skind
Størrelse: FEDT 65%
Pakke: IWP, 20kgs/ctn
Nettovægt: Naturlig fugtighed, 3100% nettovægt
MOQ: 10 tons
Mængde: 27 tons pr. 40’ rh container
Opbevaring: -18C
Betalingsbetingelser: 30% forudbetaling efter ordre bekræftet, 70% betalt mod kopi af fragtdokumenter før ankomst
Leveringstid: 3 uger efter ordre bekræftet...