nebbiolo barolo barbaresco roero

...Vitigno: 100% Nebbiolo. Vinificazione: traditionel fermentering med maceration i cirka 21 dage. Invecchiamento: 36 måneder i store franske egetræsfade. Colore: dyb rubinrød, der går mod granat. Profumo: intens og kompleks, med noter af små bær og søde krydderier. Sapore: tør og fyldig, harmonisk og med god vedholdenhed. Gradazione alcolica: ±14%. Abbinamento gastronomico: et raffineret vin, der passer til rødt kød, især braiserede og stegte retter, lagrede oste og avancerede retter med fondue og trøfler. Servire alla temperatura di circa 18°C.

...Cantina Pertinace producerer vine af høj kvalitet: Barbaresco, Barolo, Dolcetto d'Alba, Nebbiolo, Barbera, Chardonnay, Roero Arneis, Moscato og Grappa.