...Her plukker vi ikke de yngste skud, men Souchong-bladet, som er mere modne og større blade fra de lavere områder af teplanterne.
Efter fermenteringen placeres disse blade i varme jernpander og ristes i kort tid, hvorefter teen røges over harpiksrige fyrretræer. Røgetiden bestemmes ud fra sorten (Lapsang Souchong, Tarry Lapsang Souchong, Lapsang Souchong Crocodile).
VANDTEMPERATUR: 100° C
BRUGSTID: 2 til 4 minutter...
...Tung, smedet jernkvalitet med en fremragende varmeledningsevne til den perfekte steak under åben himmel eller i det hjemlige køkken.
Petromax smedet jernpander leverer en smagsmæssigt unik stegeresultat på alle typer komfurer og over åben ild! Allerede ved første brug dannes der en beskyttende belægning gennem den specielle overfladestruktur af panden. Denne karakteristiske patina udvikler sig...