frisk pasta den æg Italien

..."Scarpinòcc" er en traditionel specialitet og et symbol på den kulinariske historie i byen og beboerne i Parre, en kommune i den høje Valle Seriana i provinsen Bergamo. Navnet henviser til formen, der svagt minder om de håndlavede stofsko, som var i brug indtil for nogle årtier siden, og som kvinderne i byen syede til deres familier. Frisk pasta med en magert fyld baseret på grana padano, rasp...

...Brugen af den professionelle maskine til produktion af frisk pasta er tilgængelig for alle; den klarer det hele selv. Det er nok at tilsætte ingredienserne, og på få minutter er pastaen klar i de ønskede typer og former. Efter at have hældt æg, mel og vand i karret, ælter maskinen automatisk i ca. 5 minutter, hvorefter den begynder at forme pastaen. Maskinen er nu til stede i mange restauranter...

Eventyret om bedstemor Fiorina og bedstefar Giuseppe begyndte i 1947 med produktion af håndlavet frisk pasta, og først i 1962 blev den første anlæg til produktion af ravioli og tortellini taget i brug. Siden da har den teknologiske udvikling ikke stoppet, men vores filosofi er forblevet den samme: at dedikere sig til arbejdet med den samme hengivenhed og passion som vores bedsteforældre, ved kun...

... skabt med missionen om at tilbyde fremragende frisk pasta ved hjælp af den nyeste produktionsteknologi. Vores virksomhed tilbyder et bredt udvalg af produkter fra enkel eller fyldt æg-pasta til regionale specialiteter, alt sammen med en striks udvælgelse af råvarer. Valget om at producere fyldt pasta uden monosodiumglutamat skyldes den konstante opmærksomhed på en stadig mere korrekt og sund kost...

... på den erfaring, vi har opnået gennem mange års drift i branchen. Herunder nogle produkter, som I altid vil finde i vores butik: Gorgonzola d.o.p. til skefuld og i skiver, over 30 forskellige typer af blåskimmeloste baseret på Gorgonzola; pølser af høj kvalitet, friske oste fra Valsassina (LC), lagrede oste af ko og ged, honning, syltetøj, vine, æg, frisk pasta, yoghurt, mel, te, infusioner, småkager og meget mere. At træde ind i vores butik er ikke kun en fornøjelse, men også en måde at forstå forskellen mellem de håndværksprodukter, vi tilbyder, og dem, der normalt findes på markedet.

..." proteiner og kulhydrater, i minimum 12 op til 36 timer, afhængigt af hvilken type pasta der skal behandles. Behandlingen af Frisk Pasta: hvert produkt fremstilles ved hjælp af NØJE UDVALGTE RÅVARER og afviser kategorisk brugen af konserveringsmidler eller tilsætningsstoffer. En kvalitetsdej. Dette er det mål, vi stræber efter i hver produktionscyklus. Udvalgte friske æg, semolina med højt proteinindhold, der 100% stammer fra italienske marker, langsom og homogen æltning, konstant og gradvis ekstrudering i bronze, er vores hemmeligheder.

Hvis du leder efter et billigt produkt, så besøg ikke vores side. Vi er en virksomhed, der kun fokuserer på den højeste kvalitet af vores produkter, i respekt for den toskanske tradition for frisk æg-pasta, og mere specifikt for håndlavet fyldt pasta som den klassiske tortello di carne, der er lukket i hånden. Valget af førsteklasses råvarer placerer os i en niche i branchen, i kontrast til de...

Zini har siden 1956 produceret frisk pasta og frosne saucer med avanceret IQF-teknologi. Udvalget af frisk pasta omfatter opskrifter på fyldt pasta, æg-pasta, bagte pastaer, polenta og gnocchi, som er virksomhedens stolthed, med en årlig produktion på over 6 millioner kilo. Zini har også en række frosne saucer i flager, tilgængelige i de vigtigste opskrifter fra den italienske tradition.

Laboratorium for økologisk frisk pasta (familiedrevet håndværk). Vi producerer dagligt ved hjælp af økologiske semoliner og certificerede økologiske æg. Derudover har vi selv certificeringen for produktionsprocessen, udstedt af ICEA. Vi er den økologiske operatør G2091. Vi tilbyder også online bestilling med levering til døren. Vores pastafabrik har over 40 års erfaring.