Økologisk Hele Spidskommen

Den asiatiske urt Spidskommen Spidskommen stammer fra Iran, Syrien, Indien og Tyrkiet. Spidskommen forveksles ofte med karve. Selvom de er beslægtede, er spidskommenfrøene lidt større, lysere i farven og smager mere krydret. Der opstår også forvirring med sort spidskommen, men det er faktisk en anden urt. Dyrkning af Spidskommen Når blomsterne går i frø, kan blomsterne klippes og hænges op ned. Frøene kan derefter tørre. Spidskommen i køkkenet Spidskommen er kendt som en ingrediens i spidskommenost, men bruges også bredt i middelhavs-, asiatiske og arabiske retter. Det giver også det lille ekstra til retter til grillen eller barbecue. Brug spidskommenfrø til at krydre curry, gryderetter, chili, couscous eller lam. Spidskommenfrø er rige på sunde fedtstoffer, protein, fiber, B-vitaminer, vitamin E, jern, magnesium og mangan.