Oprindelse
Vores schwabiske røgede salt produceres efter århundredgamle opskrifter i et lille røgkøkken på den schwabiske Alper, i hjertet af Brandenburg. Med stor kærlighed og erfaring røges traditionelt høstet havsalt i 6 til 7 dage ved en temperatur mellem 15°C og 23°C. På denne måde skabes schwabisk røget salt. Resultatet er røget schwabisk salt med en intens smagsoplevelse.
Maksimalt 150 kg kan røges pr. røgcyklus. Dette kan gøres 2 til 3 gange, hvorefter hele installationen skal nedtages og rengøres, så alle aflejringer som tjære og sod kan fjernes. Dette er meget vigtigt for at forhindre, at disse partikler findes i det færdige produkt.
Smag og anvendelse
En blanding af gran- og bøgtræ giver den intensive røgede aroma. Schwabisk røget salt harmonerer perfekt med æggeretter, gryderetter og typiske schwabiske retter som linser og pølser. Vores røgede salt er et naturprodukt. Naturlig vari…
Hvad kan du gøre med gulerodspulver?
Gulerodspulver har en mild, sød og let peberagtig smag, der er lækker i smoothies og saucer, blandt andet. Det ka...
Paprika (Capsicum annuum)
Sød Peberpulver Fint spore-reduceret Økologisk er et lav-spore produkt, hvilket betyder, at det er sikret, at der ikke er mu...
Kardemomme (Elettaria cardamomum)
Kardemommen vokser i tropiske områder, hovedsageligt i højlandet i Indien og omkringliggende lande. Krydderiet er re...
Original Himalaya Krystal Salt
Denne krystalsalt stammer fra saltområdet i Pakistan. Saltområdet tilhører geologisk, men ikke geografisk, det Himalayi...
Maca, kilden til et imperium
Maca kan med rette kaldes 'doping' for inkaerne: du kan bygge et helt imperium med det. Maca er en rodfrugt, der oprindel...
Chili granulat
Chili granulat er lavet af chili peber. Chili peber stammer fra Syd- og Mellemamerika. Chili peber indeholder stoffet capsaicin, som gø...
Koriander (Coriandrum sativum)
Koriander Hele frø-reduceret Økologisk fra VehGro. Koriander er også kendt i Holland som ketoembar. Det er et populært ...
Havreflager
For at lave havreflager bruges hele kornet. Så inklusive klid og kim og ikke kun stivelsesdelen af kornet. Havreflager er derfor altid ful...
Ekstremt gamle rødder
Pilerod eller pilerod (Maranta arundinacea) er en stor, flerårig plante af slægten Maranta og findes i regnskove. Pilerod blev a...
Måske lige så gammel som pyramiderne
Hvidløg (Allium sativum) er en knoldplante i påskeliljefamilien og relateret til løg, porrer og purløg. De ældste...
Rødbede (Beta vulgaris)
Rødbedepulver Premium Økologisk fra VehGro er en meget værdsat superfood. Dette skyldes, at dette røde pulver er fyldt med min...
Hvad er Kala Namak
Kala Namak er også kendt som indisk sort salt. Saltet udvindes fra en sort klippe i bruddene ved foden af de indiske Himalayer. Eft...
Hvad kan du gøre med gulerodspulver?
Gulerodspulver har en mild, sød og let peberagtig smag, der er lækker i smoothies og saucer, blandt andet. Det ka...
Paprika (Capsicum annuum)
Sød Peberpulver Fint spore-reduceret Økologisk er et lav-spore produkt, hvilket betyder, at det er sikret, at der ikke er mu...
Kardemomme (Elettaria cardamomum)
Kardemommen vokser i tropiske områder, hovedsageligt i højlandet i Indien og omkringliggende lande. Krydderiet er re...
Original Himalaya Krystal Salt
Denne krystalsalt stammer fra saltområdet i Pakistan. Saltområdet tilhører geologisk, men ikke geografisk, det Himalayi...
Maca, kilden til et imperium
Maca kan med rette kaldes 'doping' for inkaerne: du kan bygge et helt imperium med det. Maca er en rodfrugt, der oprindel...
Chili granulat
Chili granulat er lavet af chili peber. Chili peber stammer fra Syd- og Mellemamerika. Chili peber indeholder stoffet capsaicin, som gø...
Koriander (Coriandrum sativum)
Koriander Hele frø-reduceret Økologisk fra VehGro. Koriander er også kendt i Holland som ketoembar. Det er et populært ...
Havreflager
For at lave havreflager bruges hele kornet. Så inklusive klid og kim og ikke kun stivelsesdelen af kornet. Havreflager er derfor altid ful...
Ekstremt gamle rødder
Pilerod eller pilerod (Maranta arundinacea) er en stor, flerårig plante af slægten Maranta og findes i regnskove. Pilerod blev a...
Måske lige så gammel som pyramiderne
Hvidløg (Allium sativum) er en knoldplante i påskeliljefamilien og relateret til løg, porrer og purløg. De ældste...
Rødbede (Beta vulgaris)
Rødbedepulver Premium Økologisk fra VehGro er en meget værdsat superfood. Dette skyldes, at dette røde pulver er fyldt med min...
Hvad er Kala Namak
Kala Namak er også kendt som indisk sort salt. Saltet udvindes fra en sort klippe i bruddene ved foden af de indiske Himalayer. Eft...