Sen Ciaculli Mandarinen BIO - SEN CIACULLI MANDARIN BIO

Det er en mutation af den almindelige mandarin eller 'Avana', opdaget i området nær Palermo. Planten har en rund form med små, smalle og lancetformede blade, blomsterne er hvide, små og duftende. Skallen er tynd og orange. Frugtkødet er orange-rødt og saftigt. Modning finder sted mellem februar og april. FORDELE Som alle citrusfrugter er den rig på vitamin C, hvilket giver den antioxidante egenskaber. Den indeholder også vitaminerne B1 og B2, som stimulerer appetitten, væksten, fordøjelsen og forbedrer åndedrætssystemet. Derudover indeholder den beta-caroten, fibre og vitamin PP. Skallen indeholder limonen, en olie med en antioxidante effekt, der bekæmper frie radikaler. I KØKKEN Sicilianske bagere og ismagere bruger den i mange opskrifter, fra geléer til is, fra granita til juice, samt i likører og marmelade. NUTRITIONELLE OPLYSNINGER Den indeholder forskellige vitaminer fra C til B1 og B2 samt PP, beta-caroten og fibre.