Røde linser 1000g

Linser, ligesom alle bælgfrugter, har unikke sundhedsfremmende egenskaber. De er en kilde til godt absorberet protein. Linseproteinet, lige efter soja protein, er det mest absorberbare protein af vegetabilsk oprindelse (85 %). Der findes mange typer linser, f.eks. røde, grønne, gule, brune, sorte, men de ernæringsmæssige værdier for de enkelte arter er sammenlignelige. Røde linser er en kilde til B-vitaminer, vitamin K, magnesium, kalium, fosfor, zink, mangan og kobber. Det høje kaliumindhold fremmer forebyggelsen af hypertension, reducerer risikoen for slagtilfælde og hjertesygdomme og sænker niveauet af dårligt kolesterol i blodet. De er også rige på folinsyre, som anbefales til kvinder, der planlægger at få børn, og gravide kvinder. Takket være indholdet af magnesium støtter de kampen mod stress og søvnløshed og forebygger muskelkramper. Desuden indeholder de meget fiber, som understøtter fordøjelsessystemets funktion og bidrager til kroppens generelle sundhed. Linser indeholder også tanniner, dvs.