Arborio 1000g ris - Vivio

Arborio ris er en italiensk risvariant, som er hovedkomponenten i risotto. Italien er den største europæiske risproducent. Årligt høstes der op til 1,5 millioner tons, selvom dette kun udgør 1% af, hvad landmændene høster i Indien. Fordelen ved italiensk ris frem for importeret ris er, at hele processen med vækst, høst og forarbejdning er underlagt europæiske standarder. Med importeret ris ved vi for eksempel ikke, hvilke kemikalier der er blevet brugt under dyrkningen. Den mest berømte italienske ret med Arborio ris er risotto, en ret, der er karakteristisk for Norditalien. Arborio ris kan også være en komponent i søde risdesserter baseret på mælk eller risdrik. Du kan også tilsætte grøntsager. Arborio er let klæbrigt efter tilberedning (takket være amylase), fugtigt, og det er perfekt til at forberede gryderetter, desserter, og frem for alt er det den bedste ris til risotto, en klassisk italiensk ret. Dets største fordel er den gode evne til at absorbere smag.