Vindmølle

Traditionel regional metode: semicarbonisk maceration. Vinen lagres derefter i ståltank for at bevare al friskhed og sprødhed fra Beaujolais-frugten. SMAGSNOTER Dyb granatrød farve med purpurreflekser. Næsen er delikat vaniljeagtig og afslører skønne dufte af røde frugter. Angrebet i munden er rundt og tilbyder silkeagtige tanniner, typisk for appellationen. Eftersmagen er lang og afslører en perfekt afbalanceret finish. MAD- OG VINPARING Serveres ved en temperatur omkring 16°C sammen med blodpølse og kartoffelmos, en gryderet med svinekæber i rødvin eller en sauteret kanin med løg. Region: Beaujolais Druetype: Gamay Noir Vinmark: granitjord – kontinentalt klima