Affedtet Soja Lecithin LECIFINE 100

Entolieret Soja-Lecithin LECIFINE 100 er et entolieret soja-lecithin, fremstillet af genmodificerede sojabønner (NON-GMO). LECIFINE 100 anvendes til fine bagværk, småkager, vafler, instantprodukter, kakao-pulver og gærdejs-færdigmel. LECIFINE 100 forbedrer fedtfordelingen og muliggør en jævn bruning. Derudover sikrer det en finere krumme, forlænger friskheden og øger volumen af bagværket. LECIFINE 100 har et højt indhold af fosfolipider og er en naturlig emulgator, der gør dejen lettere at bearbejde og blødere.