Raps

Raps, videnskabeligt kendt som Brassica napus, er en lys gul blomstrende plante, der tilhører Brassicaceae-familien. Den dyrkes for sine olieholdige frø, som almindeligvis anvendes i forskellige industrier. Rapsolie er bredt anerkendt for sin ernæringsmæssige værdi og alsidighed. Planten er en årlig afgrøde, der kan nå en højde på op til 1,5 meter. Den har brede, lobede blade og producerer livlige gule blomster, der til sidst udvikler sig til frøstande. Raps dyrkes primært i tempererede områder verden over, hvor Canada er den største producent. Olien, der udvindes fra rapsfrø, bruges til madlavning, produktion af biodiesel og som råmateriale til industrielle anvendelser. Derudover anvendes rapskager, et biprodukt af olieudvinding, som dyrefoder på grund af dets høje proteinindhold.