Jordnøddeolie

Jordnøddeolie, også kendt som jordnøddeolie, er en populær madolie, der stammer fra jordnødder. Den anvendes bredt i forskellige køkkener på grund af sin milde smag og høje rygepunkt. Jordnøddeolie er rig på monoumættede fedtstoffer, som betragtes som hjertevenlige og kan hjælpe med at sænke dårligt kolesterolniveau. Derudover indeholder den vitamin E, en antioxidant, der hjælper med at beskytte celler mod skader. Denne olie bruges almindeligvis til stegning, sautering og wokstegning, da den kan modstå høje temperaturer uden at nedbrydes. Dens nøddeagtige aroma og smag gør den til et alsidigt valg til både salte og søde retter. Jordnøddeolie anvendes også i produktionen af margarine, salatdressinger og kosmetik.