...MCT-olie baseret på kokos
Ester 610 - fødevare
Glycerol tricaprylat-caprat
Muliggør dannelse af fint fordelte blandinger af olie og vand (emulsioner)...
...Plantebaserede neutralolier udvindes fra tropiske olier som kokos- eller palmeolie. De kaldes MCT-olier (medium chain triglycerides, oversat til midkædede triglycerider). De fire MCT'er er Capron- (6:0), Capryl- (C8:0), Caprin- (C10:0) og Laurinsyre (C12:0). Tallet før kolon angiver antallet af carbonatomer, mens tallet efter angiver antallet af dobbeltbindinger. Da det drejer sig om mættede...