hævemiddel Tyskland

...Hirschhornsalz, også kendt som ammonium eller ABC- hævemiddel, er et stærkt hævemiddel. Tidligere blev det udvundet fra hjortegevirer eller horn- eller læderaffald, hvilket forklarer oprindelsen af navnet. Hirschhornsalz er et bagehævemiddel. Det bruges til at gøre flade bagværk lettere, såsom småkager, spekulatius eller også til peberkager. Det er ikke egnet til højt bagværk (f.eks. kager) og...

...Med vores LECKER’S Økologiske Reinweinstein bagepulver får du lækre bagværk og kager på ingen tid – og så naturligt som muligt • Med særligt miljøvenlig Reinweinstein i stedet for konventionelle fosfater • Med skånsom natron som hævemiddel • Med økologisk majsstivelse som adskillelsesmiddel Ingredienser: Majsstivelse*, surhedsregulerende middel Reinweinstein (24,7% monokaliumtartrat) Allergener: ingen indeholdt Vegetarisk: Ja Vegan: Ja...

... mærkenavnene Bullrich-salt og Kaiser Natron. Natriumhydrogencarbonat er et farveløst, krystallinsk fast stof, der ved temperaturer over 50 °C nedbrydes til natriumcarbonat med frigivelse af vand og kuldioxid. Anvendelser: Natriumhydrogencarbonat anvendes i fødevarer som hævemiddel og i brusetabletter. Her findes en blanding af natron med en fast syre som citronsyre. Det forekommer også i brusetabletter og i brandslukningspulver. Ved blødgøring af vand...