...Nelker er et højaromatisk krydderi, der stammer fra de tørrede blomsterknopper fra det i Indonesien hjemmehørende træ Syzygium aromaticum. Disse små, mørkebrune knopper har en stærk, skarp smag og en varm, sød aroma. Kryddernelliker bruges over hele verden ofte i kulinariske anvendelser og tilføjer dybde og kompleksitet til både søde og salte retter.
Udover deres kulinariske anvendelse er...