tørret pancetta

...Saltet og tørret pancetta i en periode på 2 måneder fra 50% Duroc-race svinekød, dækket med sort peber.

...chorizo i naturlige tarme med sin blomst, perchespølse, rullet ventrèche (fransk pancetta) og flad. Vi fremstiller også kogt charcuteri: hjemmelavet hvidløgspølse, baskisk paté med Espelette-peber, vores berømte bedstemorpaté (med cognac, fløde og små svampe), kogt skinke, boudin med béarnais-kød, galabar-boudin og boudin brasse med kød, samt terrine af svinefødder. Derudover producerer vi marinerede kød til grillning som vores berømte grillskinke à la Lomo og friske pølser.

Leframa er en familieejet virksomhed, der langsomt er vokset takket være to klare principper: hårdt arbejde og maksimal kvalitet for at tilbyde vores kunder det bedste produkt. Vi elsker vores arbejde og forsøger at formidle det i alle vores produkter. Vores produkter: FRISKE PØLSER, CHISTORRA, TØRRET OG FRISK CHORIZO, LONGANIZA, KURD PANCETTA, BACON, MARINERET LOMME, HVID CHORIZO, CULARES. Alle vores produkter er lavet med naturligt tarme. Vi har mærket Artesanos de Navarra og Reino Gourmet, og nu har vi også en række økologiske produkter.

Siden sin oprettelse i 1962 har virksomheden SACOR specialiseret sig i tørret kød fra Sydvestfrankrig. SACOR tilbyder fødevarer baseret på traditionelle og regionale opskrifter. Virksomheden tilbyder således tørret pølse, tørret salami, charcuteri-plader, chorizo, tørret skinke, coppa, pancetta, salami, røget bryst osv. Virksomheden forpligter sig til gennemsigtighed og smagens excellence.

... vores kød udvælges efter kvalitetskriterier. Derudover er alle vores salteprodukter tørret på gammeldags vis, hvilket betyder, at vi anvender en langsom modning, der sikrer den unikke smag og duft af vores produkter. Vores charcuteri er meget varieret: forskellige slags salame, pancetta, coppa, lonza, porchetta, ... og til alle smagsløg, originale eller ej!

...Skiver af chorizo D55, Coppa tørret saltet efter gammel opskrift, Coppa tørret saltet, Skiver af coppa tørret saltet, Terning coppa tørret saltet, Stempel af coppa tørret saltet, Pancetta tørret saltet efter gammel opskrift, Pancetta tørret saltet, Skiver af pancetta tørret saltet, Merguez, Hel portion merguez, Merguez stykker 5/10/15 mm, Pepperoni pizza PB D43 stang, Skiver af pepperoni pizza.

...tørrede pølser, tolminsk skinke, pancetta, nakkekød, prosciutto, okseprosciutto. Vi laver også halvholdbare produkter og farvede produkter. Vi laver også de stadig mere populære sprøde snacks. Det er friturestegte svinehud og en ægte kilde til protein.