... behagelig medium intensitet, kombineret med let astringerende noter og aromaer af grønbanan, som via retronasal rute blandes med progressive krydrede toner. Generelt er det en olie med en grøn profil, afbalanceret og behagelig for ganen.
...SMAGSNOTATER:
I munden, langvarig frugtagtig balance med urtede og både grønne og modne frugtnoter. Meget behagelig krydret tone, der er karakteristisk for Picual-varianten med smag af mynte. I den olfaktoriske fase opdager vi noter af grønbanan, mandel og aromaer, der minder om figen, alloza, rucola og artiskok, samt tomat.
Formater:
- Flaske 500ml med etui
- Dåse på 3 liter...
...Arbequina
I næsen, grøn frugt med aromaer af nyklippet græs, tomat og grøn æble. I munden rund og let. (Anbefalet i salater og med modne tomater).
Hojiblanca
I næsen, grøn frugt med aromaer af nyklippet græs, mandelskal, tomat og grøn æble. I munden en vedholdende bitterhed og medium krydderi. (Anbefalet på ristet brød og som forret til at smøre på frisk brød).
Coupage
I næsen, banan og malet peber. I munden vanilje og et behageligt medium krydderi med en lang og vedholdende smag i eftersmagen. (Anbefalet til bagt eller grillet fisk og med pasta).
... behandling end dekantation, centrifugering og filtrering
Ekstraktionsmetode: Kold ekstraktion
Syreindhold: ≤ 0,8%
Peroxidindeks: ≤ 20
Fordele: Højt indhold af Vitamin E, Polyfenoler og oliesyre. Dette gør, at vi står over for en af de sundeste AOVE i verden.
Smag: Intens grøn, let bitter og krydret, vedholdende i munden med en frisk og frugtagtig eftersmag, noter af artiskokker, valnødder og bitre mandler.
Aroma: Præsenterer en grøn frugtagtig duft, tomat, frisk græs, artiskok, grønbanan og grøn pære.
...Lys, skinnende grøn farve, det er en olie med en intens frugtagtig smag af friske oliven og en stor kompleksitet af urteagtige og frugtagtige aromaer, hvor grønbanan, mandel og grønne tomater træder frem. Den er voluminøs og velstruktureret i munden, med stor udtryksfuldhed, sød og let krydret.
En velafbalanceret olie er elegant både i næsen og i munden. Mandel eftersmag.
...
Artiskok
California Peber (rød og grøn)
Palermo Peber
*Citrusfrugter fra Valencia:*
Lanelate Appelsin
Madarina Clementine
Citroner
*Eksotiske frugter af mexicansk oprindelse:*
Avocado
Mango
Ananas
Papaya
Banan
*Næste skridt:*
1. Hvis din virksomhed er interesseret i at udforske et muligt samarbejde, inviterer vi dig hjerteligt til at svare på denne korrespondance.
2. Herefter vil vi arrangere et...
...En frugtagtig og afbalanceret olie rig på oliesyre og polyfenoler. MANZANILLA CACEREÑA: En olie fra bjergoliven med intense aromaer af grønbanan, grøn æble, lime, meget frisk i munden, sød og meget afbalanceret i bitterhed og krydderi. Monovarietal. Vinder af førsteprisen for bedste AOVE af lokal sort i den regionale konkurrence San Antón 2015/16. PICUAL EXTREMEÑO: Med intense aromaer af...
... syreindhold på 0,12%. 100% Arbequina, høstet tidligt og fra samme ejendom. Vi bruger de mest moderne høstesystemer for at sikre minimal forringelse af olivenen før malingen. Vores olie fremstilles på mindre end 8 timer efter høsten. Den kombinerer de karakteristiske smagsnuancer af Arbequina-varianten som æble og banan, men i sin maksimale pragt. De første grønne oliven fra hver høst skaber vores mest værdifulde ekstra jomfruolie. Udseende: intens grøn farve. Næse: aroma af frisk frugt. Smag: intens, afbalanceret og med fylde.
...Spansk tørret skinke, iberiske svin, Pølser. Zucchini i sin maksimale friskhed, med en effektiv sporbarhedskontrol. Kontrollen over hele produktions-, emballerings- og logistikprocessen gør det muligt for GMS at tilbyde en hidtil uset servicekapacitet på markedet. Ananas er en af de mest forbrugte tropiske frugter i verden efter banan, appelsin og mango; og givet de gunstige jordforhold i den...