senatore cappelli

...Fremstillet ved maling af durumhvede af sorten "Cappelli", produceret af landbrugere i det pugliesiske område. Melet er opnået ved afskallering (udtrækning af klid og klid fra melet ved hjælp af en sigte) af både fint og groft klid. "Senatore Cappelli" er en gammel og økologisk hvede, der har overlegen ernæringsmæssig værdi sammenlignet med andre hvedetyper: den indeholder en større mængde flavonoider og antioxidanter, har antiinflammatoriske egenskaber og endda evnen til at reducere kolesterol. Den er mere fordøjelig og mindsker tarmbetændelser, der defineres som glutenintolerancer.

... minimum på 40 til et maksimum på 55 grader Celsius, hvilket beskytter de ernæringsmæssige værdier og holdbarheden under tilberedningen. Vi producerer frisk og tørret pasta, økologisk og konventionel, lavet af Farro dicoccum, hård hvede Senatore Cappelli, fuldkorn, samt smagsat med dehydrerede og naturlige produkter. Vore produkter er tilgængelige på det italienske marked fra engros til detailhandel og på det udenlandske marked, primært i Spanien, Portugal, Tyskland, England, Canada, Brasilien, Australien og USA.

...Capocollo, Guanciale, Økologisk pasta, Økologisk vin, Oliven, Paté, Konfitter, Marmelade, Mastaccioli, Cantucci. Håndlavet honning, Speltprodukter, Propolis, Honningkarameller, Bryllupstorrone, Hampolie og -mel, Senatore Cappelli mel, Saragolla, Speltpasta, Amaro Penna, Krydderier, Mousserende vin, Grappa,...

... lavet af durumhvede Senatore Cappelli, håndværksøl, likører og urtelikører fra Murgia, marmelader og ekstra frugtkompotter, honning, syltede grøntsager og olier, forskellige bælgfrugter, tørret frugt og mandelmel.

... typer: ORECCHIETTE - CAVATELLI - FERRICELLI LUCANI. For de bronzetrukne: PACCHERI - MEZZI PACCHERI - TORCIGLIONI. Derudover er de regionale formater, der er produceret med "SENATORE CAPPELLI"-udtræk, allerede tilgængelige.