... tomatketchup
1 teskefuld peberrodssauce
1 teskefuld Worcestershire sauce
Cayennepeber
Limejuice
Salt
Bland alle ingredienserne for at lave saucen og si den i en flødeskumssifon. Oplad med en N2O flødeskumslader og ryst kraftigt. Fjern flødeskumsladeren og sæt proppen på ordentligt. Køl den i 15 minutter.
I mellemtiden, hak det meste af rejerne, og gem kun 45 til præsentationen.
...Det lille gemsalt er i form af kubiske krystaller, hvid i farven, med en saltet smag og i forskellige størrelser. Efter udvindings- og knusningsprocessen pakkes de hvide krystaller omhyggeligt i lukkede, rene rum. Sortimentet anvendes i den kemiske industri, garveri, træindustri, tekstilindustri, lakker og malinger osv.
I industrien betragtes natriumchlorid som det vigtigste uorganiske...