økologisk hvede Rusland

... af traditionelt mel for dig. Vi anbefaler at blande kokos- og for eksempel mandelmel for at erstatte hvede. En stor mængde fibre er på den ene side godt for helbredet, men på den anden side betyder det høj hygroskopicitet, så melet absorberer fugt meget godt. Dette skal tages i betragtning, når proportionerne beregnes, og tilsættes mindre end traditionelt mel (omkring halvanden gang i forhold til almindelig hvede). Det vil ikke være overflødigt at tilsætte et æg mere til dejen end i den sædvanlige opskrift eller bruge bananer. Kokosmelet har...