roncaglia pesaro

...Region Italien – Marche Vinhus Fattoria Mancini Druesort 100% Albanella Betegnelse Colli Pesaresi DOC Roncaglia Alkoholindhold 12,5% Vinifikation Druerne blev presset som hele klaser ved 9°C; mosten blev udvundet indtil 55% af druenes vægt. Mosten blev kold klarlagt i 24 timer. Gæringen fandt sted i temperaturkontrollerede tanke op til en maksimal temperatur på 18°C. Malolaktisk gæring blev ikke udført. Lagring Fire måneder i tank på gærrester; mikrofiltrering før aftapning. Volumen: 75cl...